Branza de burduf in coaja de brad autentic exclusiv din lapte de oi Produse piata - alimentatie Lactate 90 lei Brasov Azi 90 lei: Burduf din lapte de oi. Produs premium de clasa superioara disponibil exclusiv pe baza de precomanda. Livrare la usa prin Livrari on line
Brânză de burduf. Brânză de burduf în scoarță de copac. Brânza de burduf, cunoscută și sub numele mai generic de brânză frământată, este una dintre specialitățile culinare românești preparate tradițional la stâna de munte. Este o brânză de oaie sărată, fermentată, destul de compactă dar păstoasă, învelită într-o
De departe, însă, produsul tradiţional este vestita brânză în coajă de brad, un produs specific zonei de munte, pentru că bradul creşte la peste 1.200 de metri altitudine. Acest produs se prepară după reţete vechi, din lapte de vacă şi de oaie.
Aceasta face parte alaturi de branza Moldova, Dorna, Ludus, Focsani, Bistrita, Saveni, Botosana, branza in coaja de brad, din grupa branzeturilor framantate, sarate si maturate care, din punctul de vedere al caracteristicilor organoleptice, se deosebesc prin felul ambalajului: branza de burduf, branza in coaja de brad, branza de putina.
Branza in coaja de brad. Se prepar? la fel ca brânza de burduf. Coaja de brad folosit? la ambalarea brânzei provine de la brazii de curând t?ia?i; este scoas? prin jupuire, sub form? de cilindru, cu diametrul de 10-30 cm ?i în?l?imea de 30-40 cm.
Peste 15000 de vizitatori s-au delectat cu pastrav in cobza, berbec la ceaun, balmos, branza de burduf in coaja de brad, bere de casa, tuica, palinca si poale in brau la Bio Alimenta Bucovina. Autor: AgroRomania.ro. Publicat în 04 Iul. 2011 in: Stiri. Brânza în coajă de brad are următoarele caracteristici fizico-chimice: umiditate maximă - 41%; grăsime în substanţă uscată minimă - 46%; conţinut sare - maximum 3%; Asist. univ. Nela Caragea, USAMV Bucureşti REVISTA LUMEA SATULUI, NR.3, 1-15 FEBRUARIE 2007 Vizualizari: 3933  ֩ Comentarii   BRÂNZĂ ÎN COAJĂ DE BRAD. BRÂNZĂ ÎN COAJĂ DE BRAD. Categorie: PRODUSE DIN LAPTE. Descriere Informații suplimentare Recenzii (0) Descriere. Producător: MANOLE MARICICA. Adresă: Sat Diaconești, comuna Agăș, județul Bacău. Contact: mamdiac@yahoo.com. BRÂNZĂ ÎN COAJĂ DE BRAD. Reteta la branza in burduf sau coaja de brad. Prima data se incalzeste laptele si se da cheag. Apoi se aduna casul in „sidila". Se rupe, in „crinta", de trei ori, se framanta pana nu mai ramane nici un pic de zer. Se pune la presat, apoi se desface si se pune la zvantat si dupa o zi se baga in „buduroi". ciy81G9.
  • 23dkwfr75v.pages.dev/776
  • 23dkwfr75v.pages.dev/437
  • 23dkwfr75v.pages.dev/549
  • 23dkwfr75v.pages.dev/204
  • 23dkwfr75v.pages.dev/650
  • 23dkwfr75v.pages.dev/17
  • 23dkwfr75v.pages.dev/678
  • 23dkwfr75v.pages.dev/546
  • 23dkwfr75v.pages.dev/812
  • 23dkwfr75v.pages.dev/313
  • 23dkwfr75v.pages.dev/295
  • 23dkwfr75v.pages.dev/961
  • 23dkwfr75v.pages.dev/605
  • 23dkwfr75v.pages.dev/886
  • 23dkwfr75v.pages.dev/739

    • branza in coaja de brad